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Diva Cooking Academy è il centro di formazione per chi ama la cucina e vuole fare della propria passione ai fornelli una vera professione. Corsi professionali di Pizzeria, Panificazione, Barman, Pasticceria e molto altro!

Ecco i nostri corsi PROFESSIONALI:

Pizza e Panificazione

Frequenza: Lun - Mer - Ven 100 ore
Orario: 14:00 – 18:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
 
PROGRAMMA DEL CORSO
Pizzeria
• Lavoro ed autoimpiego • Le farine ed i lieviti • Stesura ed elasticità della pizza • Materie prime e farciture • Pizza tonda • Pizza alla pala • Pizza alla teglia • Pizza Napoletana

Panificazione
• Farine e lieviti • Lievito Madre • Pani regionali, nazionali ed internazionali • Pani da ristorazione • I lieviti salati • Gluten Free • Area gestionale e marketing
Prossima data:
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Barman

Frequenza: 2 incontri/sett. 35 ore
Orario: 14:30 – 17:30
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
 
PROGRAMMA DEL CORSO

• Regole e attrezzature del Bartending
• Tecniche di miscelazione e versaggio
• Preparazione Drink
• Ricette Drink Internazionali
• Barman Acrobatico
• Caffè • Cappuccino
• Montatura Latte
• Tulip • Latte Art


Prossima data:
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Corso HACCP

Corso di giornata singola
Orario: 9:00 – 18:00
Rilascio di Attestato HACCP riconosciuto in Italia e U.E.
 
PROGRAMMA DEL CORSO
Pizzeria
• Normativa igienico - sanitaria
• Decreto 81/09

DISPONIBILI CORSI IN SEDE PER:
AGGIORNAMENTO QUALIFICA-4 ORE
OPERATORE DI CUCINA-12 ORE
CORSO PER RESPONSABILE-20 ORE



Prossima data:
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I corsi AMATORIALI

Corsi di Pizzeria

CORSO DI PIZZA TONDA
Data: 17 e 19 Giugno 2019
Orario: 14:00 – 18:00

CORSO DI PIZZA IN TEGLIA
Data: 24 e 26 Giugno 2019
Orario: 14:00 – 18:00

CORSO DI PIZZA ALLA PALA
Data: 1 e 3 Luglio 2019
Orario: 14:00 – 18:00


Rilascio di Attestato di Partecipazione
 
Prossima data:
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Cocktail Analcolici

Corso di 2 giornate
Orario: 14:30 – 18:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
 
PROGRAMMA DEL CORSO
Ricette di Drink e Cocktail
Le 4 tecniche di miscelazione
• Build • Blended • Mix & Pour • Muddled





 
Prossima data:
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Come raggiungerci

SEDE DI CASSINO:

Uscita A1 - CASSINO, indicazioni verso la struttura sanitaria "San Raffaele". La nostra scuola si trova a 200 m dalla struttura.

Fermata alla stazione ferroviaria di Cassino. La nostra scuola si trova a circa 300 m dalla stazione ferroviaria

Contattaci

Accademia di Formazione Professionale DIVA


viale Bonomi 2 - Cassino (FR)
Tel. 0776.276494
Cell. e Whatsapp 351.5477313
Mail divaccademia@gmail.com

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