Diva Cooking Academy è il centro di formazione per chi ama la cucina e vuole fare della propria passione ai fornelli una vera professione. Corsi professionali di Pizzeria, Panificazione, Barman, Pasticceria e molto altro!
Ecco i nostri corsi PROFESSIONALI:
Pizza e Panificazione
Frequenza: Lun - Mer - Ven 100 ore
Orario: 14:00 – 18:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
PROGRAMMA DEL CORSO
Pizzeria
• Lavoro ed autoimpiego • Le farine ed i lieviti • Stesura ed elasticità della pizza • Materie prime e farciture • Pizza tonda • Pizza alla pala • Pizza alla teglia • Pizza Napoletana
Panificazione
• Farine e lieviti • Lievito Madre • Pani regionali, nazionali ed internazionali • Pani da ristorazione • I lieviti salati • Gluten Free • Area gestionale e marketing
Orario: 14:00 – 18:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
PROGRAMMA DEL CORSO
Pizzeria
• Lavoro ed autoimpiego • Le farine ed i lieviti • Stesura ed elasticità della pizza • Materie prime e farciture • Pizza tonda • Pizza alla pala • Pizza alla teglia • Pizza Napoletana
Panificazione
• Farine e lieviti • Lievito Madre • Pani regionali, nazionali ed internazionali • Pani da ristorazione • I lieviti salati • Gluten Free • Area gestionale e marketing
Prossima data:
Barman
Frequenza: 2 incontri/sett. 35 ore
Orario: 14:30 – 18:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
PROGRAMMA DEL CORSO
• Regole e attrezzature del Bartending
• Tecniche di miscelazione e versaggio
• Preparazione Drink
• Ricette Drink Internazionali
• Barman Acrobatico
• Caffè • Cappuccino
• Montatura Latte
• Tulip • Latte Art
Orario: 14:30 – 18:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
PROGRAMMA DEL CORSO
• Regole e attrezzature del Bartending
• Tecniche di miscelazione e versaggio
• Preparazione Drink
• Ricette Drink Internazionali
• Barman Acrobatico
• Caffè • Cappuccino
• Montatura Latte
• Tulip • Latte Art
Prossima data:
Pasticceria
Frequenza: 2 incontri/sett. Martedì e Giovedì - 15 lezioni
Orario: 9:00 – 13:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
PROGRAMMA DEL CORSO
• Le basi: Frolla e Biscotti
• Pan di Spagna e Torte alle Creme
• Esercitazione Meringhe e Pasta Choux
• Bavaresi, Semifreddi e Mousse
• Dolci della tradizione
• Croissanti e Krapfen
• Le torte salate
• Gluten Free
Orario: 9:00 – 13:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
PROGRAMMA DEL CORSO
• Le basi: Frolla e Biscotti
• Pan di Spagna e Torte alle Creme
• Esercitazione Meringhe e Pasta Choux
• Bavaresi, Semifreddi e Mousse
• Dolci della tradizione
• Croissanti e Krapfen
• Le torte salate
• Gluten Free
Prossima data:
Corso HACCP
Corso di giornata singola
Orario: 9:00 – 18:00
Rilascio di Attestato HACCP riconosciuto in Italia e U.E.
PROGRAMMA DEL CORSO
Pizzeria
• Normativa igienico - sanitaria
• Decreto 81/09
DISPONIBILI CORSI IN SEDE PER:
AGGIORNAMENTO QUALIFICA-4 ORE
OPERATORE DI CUCINA-12 ORE
CORSO PER RESPONSABILE-20 ORE
Orario: 9:00 – 18:00
Rilascio di Attestato HACCP riconosciuto in Italia e U.E.
PROGRAMMA DEL CORSO
Pizzeria
• Normativa igienico - sanitaria
• Decreto 81/09
DISPONIBILI CORSI IN SEDE PER:
AGGIORNAMENTO QUALIFICA-4 ORE
OPERATORE DI CUCINA-12 ORE
CORSO PER RESPONSABILE-20 ORE
Prossima data:
I corsi AMATORIALI
Corsi di Pizzeria
CORSO DI PIZZA TONDA
Data: 17 e 19 Giugno 2019
Orario: 14:00 – 18:00
CORSO DI PIZZA IN TEGLIA
Data: 24 e 26 Giugno 2019
Orario: 14:00 – 18:00
CORSO DI PIZZA ALLA PALA
Data: 1 e 3 Luglio 2019
Orario: 14:00 – 18:00
Rilascio di Attestato di Partecipazione
Data: 17 e 19 Giugno 2019
Orario: 14:00 – 18:00
CORSO DI PIZZA IN TEGLIA
Data: 24 e 26 Giugno 2019
Orario: 14:00 – 18:00
CORSO DI PIZZA ALLA PALA
Data: 1 e 3 Luglio 2019
Orario: 14:00 – 18:00
Rilascio di Attestato di Partecipazione
Prossima data:
Corsi singoli Barman
Corsi singoli di 2 giornate
Orario: 14:30 – 18:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
Orario: 14:30 – 18:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
Scegli il corso che fa per te!
Corsi singoli Pasticceria
Corsi singoli di 1 giornata
Orario: 9:00 – 13:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
Orario: 9:00 – 13:00
Rilascio di Attestato Professionale di Partecipazione
Scegli il corso che fa per te!
